L’Asti spumante DOCG è un vino bianco dolce considerato fratello del Moscato d’Asti DOCG, ma nella versione spumante. Per ottenerlo utilizziamo il Metodo Martinotti, che consiste nella rifermentazione in autoclave.
Perfetto per i brindisi, si abbina perfettamente con tutti i tipi di dolci. Ottimo da gustare come aperitivo. Viene utilizzato anche per preparare numerosi cocktails e long-drinks
DENOMINAZIONE: Asti Spumante Docg VITIGNO: 100 % Moscato Bianco GRADAZIONE ALCOLICA: 7,5 % Vol COLORE: Giallo paglierino tendente ad un dorato tenue, brillante PERLAGE: Persistente, a grana fine e inesauribile SPUMA: Allegra, viva e uniforme PROFUMO: Molto spiccato ma allo stesso tempo delicato, pieno e composito. Ricorda l’aroma muschiato tipico dell’uva Moscato Bianco, il profumo dei fiori di acacia e dei fiori di bergamotto, e il buon odore della frutta d’estate e del limone SAPORE: Dolce, equilibrato, aromatico e delicato TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 6 – 8 ° C BICCHIERE CONSIGLIATO: Coppe da spumanti INVECCHIAMENTO: Breve riposo in accaio e successivo imbottigliamento CONSERVAZIONE: Si consiglia di consumarlo giovane. Da conservare in fresche cantine interrate o in ambienti con temperature basse e costanti