Nasce come aperitivo anche se viene apprezzato a fine pasto in abbinamento a dolci con cioccolato, pasticceria e frutta secca. Ottimo se utilizzato nella preparazione di cocktail dove le combinazioni sono infinite; dal classico Americano o Negroni alle proposte piu’ innovative dei barman internazionali; è inconfondibile la caratterizzazione che imprime nella miscelazione
DENOMINAZIONE: Vermouth a base di Barbera d’ Asti Docg
VITIGNO: Barbera d’Asti Docg
GRADAZIONE ALCOLICA: 16 % Vol
COLORE: rosso rubino della barbera, brillante, intenso (privo di coloranti)
PROFUMO: Il naso è un’esplosione di erbe e spezie a cui si sovrappongono le note di frutta rossa del vino di origine. L’ assenzio, essenza tipica del vermouth, si percepisce in equilibrio con un ricco contesto che alterna sentori floreali, speziati a note di frutti di bosco, amarena e cacao
SAPORE: In bocca il sapore è pieno, vellutato amaro anche se prevale la dolcezza
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 8 – 10 ° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Bicchiere classico da aperitivo o coppa per cocktail
INVECCHIAMENTO: Si consiglia di consumarlo giovane
CONSERVAZIONE: 3 anni