Il vermouth ha origini antiche, nasce ufficialmente a Torino nel 1786. Questo storico aperitivo è un vino fortificato e aromatizzato che unisce la complessità di erbe officinali e spezie a una piacevole morbidezza al palato. È il protagonista ideale sia per una bevuta liscia con ghiaccio e scorza di limone, sia come ingrediente chiave nella miscelazione classica internazionale. La nostra ricetta di famiglia prevede l'utilizzo del Moscato d'Asti, la base vinicola storica e d'eccellenza per la produzione del Vermouth Bianco di Torino. Grazie alla sua naturale aromaticità, regala note floreali e fruttate che si integrano alla perfezione con il blend di erbe officinali e spezie.
Vitigno
100% Moscato bianco
Gradazione
14,5% vol.
Botaniche
Un estratto segreto di 51 erbe e spezie
Colore
Giallo moscato, brillante, intenso con riflessi dorati
Temperatura di servizio
8–10 °C
Formati
0,75 l
Profumo
Il naso è delicato, espressivo ed elegante. Ad occhi chiusi si percepisce la nota aromatica del moscato, che ben si amalgama a sensazioni di spezie ed erbe dove prevale l’assenzio, l’essenza tipica del vermouth, note floreali leggere e fruttate, agrumate. Il profilo sensoriale è in continua evoluzione durante l’assaggio: è intrigante ed invitante
Sapore
In bocca è ricco ed avvolgente, spicca la dolcezza iniziale in equilibrio con una struttura acida ed amara finale
Abbinamenti
Ideale come aperitivo per le sue caratteristiche di finezza ed eleganza. Si apprezza liscio o con ghiaccio, eventualmente con una fettina di limone. È inoltre utilizzato nella preparazione dei cocktails, dove le combinazioni sono infinite dal classico Americano alle proposte più innovative dei barmen internazionali
* L’annata nell’immagine del prodotto non corrisponde all’annata corrente in vendita.
