Vino Bianco
Piemonte DOC Chardonnay
Nato dall’adattamento d'eccellenza di un nobile vitigno internazionale nelle storiche colline piemontesi, il Piemonte DOC Chardonnay esprime una perfetta sintesi tra finezza d'oltralpe e vocazione territoriale. Questo vino bianco unisce un bouquet fragrante di frutta esotica e fiori bianchi a un sorso vellutato e armonico, ideale per chi cerca freschezza ed eleganza
Denominazione
Piemonte DOC Chardonnay
Vitigno
100% Chardonnay
Gradazione
13,5% vol.
Sistema di allevamento
Guyot
Suolo
Argilloso-calcareo
Periodo di vendemmia
Fine agosto
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Profumo
Intenso con sentori floreali, fruttati e speziati
Temperatura di servizio
8–10 °C
Formati
0,75 l
Vinificazione
La diraspatura non è totale; alcuni raspi vengono mantenuti durante la fermentazione. Macerazione a freddo in pressa per alcune ore (3-4 ore). Pressatura soffice delle uve in una pressa a membrana orizzontale. Utilizzo di lieviti selezionati. Fermentazione in assenza di bucce in serbatoi d'acciaio.
Affinamento: in barrique di rovere francese per circa 6 mesi
Affinamento: in barrique di rovere francese per circa 6 mesi
Sapore
Secco ma vellutato, morbido, fresco, con retrogusto amarognolo
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a buffet freddi, antipasti, primi piatti leggeri, carni bianche e secondi di pesce
* L’annata nell’immagine del prodotto non corrisponde all’annata corrente in vendita.
