Si sposa perfettamente con paste all’uovo, risotti, selvaggina, piatti di carne particolarmente saporiti e robusti come gli arrosti, i brasati, le grigliate, i funghi, i formaggi stagionati a pasta dura e molle
Questo vino è anche un’ottima base per preparare long-drinks, e lo si può semplicemente bere anche come aperitivo
DENOMINAZIONE: Barbaresco Docg
ANNATA: 2017
VITIGNO: 100 % Nebbiolo
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% Vol
COLORE: Rosso granato intenso con riflessi arancio
PROFUMO: Complesso, ricco, etereo, con note di confettura di ciliegie, cannella, vaniglia e viola mammola
SAPORE: Pieno, asciutto, vellutato, armonico, giustamente tannico, con retrogusto leggermente amarognolo
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 18 – 20 ° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice ampio
INVECCHIAMENTO: Minimo due anni per legge, di cui uno in botti di legno di rovere o di castagno. Una volta messo in commercio non solo si mantiene per anni, ma si migliora ancora col tempo in bottiglia
CONSERVAZIONE: In fresche cantine interrate o in ambienti con temperature basse e costanti